DJ톡 진로체험활동 계획서(2차시)

Ⅰ. 체험처 개요

체험처명

장안대학교 식품영양학과

체험장 주소

경기도 화성시 봉담읍 삼천병마로 1182 생활과학관 303호

참고사항

Ⅱ. 세부 체험 내용

프로그램명

요리조리 이해하기 쉬운 아몬드 크런치 강정 실습

체험장

수용 인원

40명

체험비

(학생 1인 기준)

본부지원

1.5만원

학교부담

-

관련 직업군

영양사, 조리사, 식품메뉴개발자

활동 목표

▪ 조리실습을 통해 과학의 원리를 이해하도록 한다.

▪ 식재료의 영양학적 특징을 배워본다.

▪ 식품과 관련된 조리과학의 특징과 식품영양학과 진로방향에 대해 알아본다.

구 분

체험활동 세부내용

비고 및

필요(준비)사항

현장직업체험

(2차시)

○ 교육 내용

▪ 실습실 안전수칙

▪ 아몬드 식재료의 영양학적 특징

▪ 캐러멜라이징 원리에 대해 배워보기

○ 교육 일정

- 편한복장

(운동화)

- 필기구

- 앞치마

활동 사진

(예시)