DJ톡 진로체험활동 계획서(2차시)

Ⅰ. 체험처 개요

체험처명

래이커피교육학원

체험장 주소

경기도 화성시 봉담읍 동화길 81-10 상도프라자 705호

참고사항

Ⅱ. 세부 체험 내용

프로그램명

내가 만드는 커피향

체험장

수용 인원

35명

체험비

(학생 1인 기준)

본부지원

1.5만원

학교부담

-

관련 직업군

커피농장통역가이드, 커피 무역업, 커피연구원, 커피교육업,

커피자격증협회업, 유통업, 제조업,전문카페업, 전문바리스타등

활동 목표

커피 재료를 구별하고 감각으로 인지 가능한게 커피 전문기술이다.

구 분

체험활동 세부내용

비고 및

필요(준비)사항

현장직업체험

(2차시)

-다양한 커피 전문직업 탐색하기

-커피 재료 특징 이해하기(원산지,가공,품종,품질차이)

-다양한 커피아로마(향) 경험하기

-기본적인 커피 향과맛 인지하기

-원두 분쇄하여 드립백 과 비닐포장지에 밀봉하기

-일정한 추출시간,추출온도,추출양의 에스프레소 만들기

-곱고 풍성한 카푸치노 버블 만들어 아트표현하기

-초쿄소스,카라멜소스로 에칭(그림)그리기

-탄산수에 원하는 과일시럽 넣어 에이드 음료 만들어 보기(봄,여름,)

-쵸코시럽과 우유 버블 만들어 핫초쿄라떼 만들기(가을,겨울)

편한복장

운동화

개인 텀블러

활동 사진

(예시)